02月27日(月)
　Ｓ特進コースの理系選択者を対象に豆腐の実験を行いました。

　今日の実験は，いつもの実験室ではなくて調理室で行いました。 大豆から豆腐を作りました。 豆乳ににがりを加えて豆腐を作るのが，コロイド溶液の塩析という原理なので，ものは試しということで，家庭科の先生と協力して豆腐づくりにチャレンジ！ 無事，おいし豆腐ができました。 思ったより化学って身近なところにあるんですよ。