02月27日(月)
　Ｓ特進コースの理系選択者を対象に豆腐の実験を行いました。

　今日の実験は，いつもの実験室ではなくて調理室で行いました。
　大豆から豆腐を作りました。
　豆乳ににがりを加えて豆腐を作るのが，コロイド溶液の塩析という原理なので，ものは試しということで，家庭科の先生と協力して豆腐づくりにチャレンジ！
　無事，おいしい豆腐ができました。
　思ったより化学って身近なところにあるんですよ。